秩父味噌で知られる新井武平商店に行列ができていて驚きました。一番街にオープンしたのがちょうど2年前、「観光立地で、ずっしりと重い味噌を売るのは大変です」と店長さんが言っていたのを思い出します。その後、甘酒や味噌コロッケを販売したりと工夫を重…
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