川越　松本醤油店　カフェとギャラリー併設

蔵造りの近くを散歩していると「もろみ」の香りがしました
本川越駅からみて仲町交差点を左折してすぐ、蔵造りの一つ裏側の通りにある松本醤油店からの香りでした
小江戸川戸には江戸時代から続く老舗が多くあるのですが松本醤油店は文政１３年に建造された蔵の中で、発酵と熟成を重ねる「もろみ」を持つそうです
敷地内には醤油店の他にカフェとガラス工房、それに団子屋もあったりして特別な空間をつくっていました。今回は立ち寄ることなく写真のみで申し訳ない感でしたが近いうちにまた来たくなるような素敵なお店でした